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池州出台餐饮服务业安全事故处理应急预案

为了有效应对和处理餐饮服务业中的食品安全事件,市食品药品监督管理局最近发布了《餐饮服务环节食品安全事故处理应急预案(暂行)》。《预案》包括五个部分:应急处置原则,事故分类和分类,应急响应系统,紧急响应和响应终止。

根据食品安全事故的可控制性,危害性和影响程度,将餐饮服务中的食品安全事故分为四个级别:特殊重大食品安全事故(I类),即超过6人死亡(包括6人死亡)。人)或100人以上(包括100人)的事故数量;重大食品安全事故(II级),即3-5例死亡或71-99例事故;重大食品安全事故(三级),即死亡2岁以下(包括2岁)的人数或事故数量为51-70,或在学校,省或国家重要活动中发生食品安全事故;一般食品安全事故(四级),即没有死亡,事故年龄在31-50岁或31岁的人数尚未达到31岁,但事故原因尚未确定,事故数量仍在增加。

《预案》显然,起动《预案》的事故等级为III级和IV级。一级和二级食品安全事故由国家和省重大食品安全事故应急指挥部或办公室组织实施。 《预案》调查人员必须在一小时内(不包括出行时间)前往事故现场进行调查和处理。在调查和处理阶段,应及时对单位负责人和从业人员进行培训和预防食物中毒知识,督促单位建立健全的食品安全体系。经过现场检查和评估,没有危害和风险。调查人员建议终止应急响应,并向应急领导小组报告以批准终止应急响应。 《预案》同时,要求在接到事故报告后立即向市政府报告,并及时通知市政府新闻办公室和市卫生行政部门。 (池州日报-于胜利)

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