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王惠英:商务部将从八方面指导大众化餐饮发展

5月31日,商务部服务贸易和商务服务部副检查员王慧英出席了由商务部主办,中国烹饪协会主办的第七届中国餐饮产业发展大会。这是建设中国经济升级版的重要方面。目前,商务部正在研究制定加快民俗饮食发展的指导方针,并着力从八个方面着力加快民俗饮食的发展。

王慧英首先分析了中国餐饮业有效实施餐饮业八项规定,反对浪费的情况,公共餐饮消费和奢侈浪费得到了有效遏制,但与此同时,最终餐饮企业受到影响。销售额急剧下降,餐饮业在扩大消费中的作用减弱。她提醒大家,我们必须清醒地意识到合理的保护。反对浪费是一项长期任务。这也是中央政府遏制腐败的决心。餐饮高端餐饮公共资金的状况将发生变化。餐饮企业,特别是高端餐饮企业,应有清醒的认识。有必要加快过渡以应对当前的新形势。

商务部服务贸易与商务服务部副监察长王慧英致辞

针对当前餐饮业面临的新形势,王慧英再次警告大家要有清醒的认识,认真考虑餐饮业的未来发展。餐饮业必须回归大众化,个性化服务,以保持科学,可持续发展,必须努力促进餐饮业的转型。

中国烹饪家协会副会长苏秋成先生

感谢商务部贸易,贸易和商业服务部副监察长王慧英的致辞

关于加快发展大众餐饮,商务部将着力通过加快《指导意见》的发展来解决以下问题:一是加快法律法规建设,夯实产业发展基础,抓好工作。在行业规划中,引导流行餐饮有序健康发展。二是合理规划布局,关注消费者,确保人们的便民消费,满足消费需求,夯实大众餐饮发展的基础。三是发展连锁经营,培育知名餐饮品牌,组建一批具有一定品牌影响力和一定市场规模的知名餐饮企业,这将带动全国餐饮业向大规模工业化方向发展。和现代化。第四是加强技术创新,提高信息化水平,鼓励大众餐饮企业通过现代信息技术的应用,加强信息建设,改善管理流程,增强管理能力。第五,加强城市建设,规范企业行为,建立流行餐饮企业信用档案,营造良好的消费环境。第六,理性勤奋,鼓励消费者适度消费,理性消费。七是加强餐饮安全,严格控制餐饮服务入口安全和加工质量,切实做好餐饮安全工作。八是积极发挥协会作用,倡导行业自律,在信息交流,商务交流,技术推广,人员培训等方面做好工作,共同促进大众餐饮健康发展。

王慧英副监察长的讲话,对餐饮业进行了分析,对政府政策的解释深刻而简单,赢得了观众的掌声。相信通过政府部门和行业协会的共同努力,通过大多数餐饮企业的积极参与,餐饮业的眼前困境必将过去,中国餐饮业必将得到健康发展。中国餐饮业者一定会拥有更好的明天。

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